Matsvinn er en stor utfordring både i verden generelt, men også i Norge. Selv om sjømatindustrien ikke utgjorde mer enn snaut 3 % av den totale mengden matsvinn i Norge i 2021, som endte på 450 000 tonn, er det fortsatt behov for å redusere matsvinnet også i denne sektoren i årene fremover. For å bidra i arbeidet har det de siste årene vært gjennomført ulike forskningsprosjekter på temaet, blant annet
prosjektet “Kartlegging av matsvinn i sjømatindustrien 2022–2026” finansiert av FHF. Prosjektet har som mål å kartlegge mengder matsvinn i sjømatindustrien, samt tilhørende årsaker og tiltak som er iverksatt for å redusere mengdene. Dette er en videreføring av tilsvarende kartleggingsprosjekter tidligere år, for å følge utviklingen og rapportere til myndighetene og EU.
Da resultatene baserer seg på omtrent 10 % av markedsandelen basert på produksjon og innkjøpt volum sjømat i Norge i dag, er det en stor usikkerhet i tallene. Det er derfor et skrikende behov for å øke deltagelsen av industriaktører som deltar i rapporteringen for å skape en større trygghet i resultatene som produseres og rapporteres videre. I den sammenheng inviterer Sjømat Norge, Sjømatbedriftene
og SINTEF Ocean til webinar om matsvinnarbeidet i sjømatindustrien torsdag 21. november klokken 09:00.
Prosjektet har i dag utviklet et digitalt rapporteringsverktøy, som har vært utviklet over flere år med kontinuerlig ris og ros fra industriaktørene. Etter hvert er det også tiltenkt å implementere en innloggingsløsning på plattformen som tillater å se egen, historisk rapportering av matsvinn og få info om hvordan dette utspiller seg mtp. klimagassutslipp og økonomisk tap.
Da det er tiltenkt at SSB skal overta datainnsamlingen av denne typen data i løpet av de neste årene, og dermed pålegge næringen å rapportere matsvinn, er dette en gyllen mulighet til å være med å utforme hvordan rapportering bør og skal være.
Agenda for webinaret
• Introduksjon til prosjektet og utvalgsarbeidet
• Erfaringer fra industrien
• Hva kan rapporteringsverktøyet gjøre for deg?
En kort innføring i hvordan du kan ta i bruk verktøyet, og hva din bedrift kan oppnå ved å delta
